今日も渋柿出荷
ファイナルです
でも出荷できるものはわずかでした
残念・・・
本来このように枝がＴの形になっていないといけないのです
干し柿用なので吊るす作業のためです
これは出荷可能です↓
枝が一本
これは出荷不可能です
こんな変形はもちろんＮＧ↓
猛暑のせいか、剪定のせいか？
今年は「1本モノ」と「変形モノ」がすごく多いのです
出荷できないけれど、もちろん干し柿は作れます
なので、ご近所さんにおすそわけしたりしていましたが
最近では干し柿を作る人が少ないです
あまりにも余ったので
もったいなくて結局私も少しだけ作りました
最初はすこしだったけど
だんだん増えて10個つくりました
上手にできるかな？
手をかけて作ってみるとなんだか愛しい
どうなるのかワクワクしてきました
作ってみようかと思ったのは
余ったのもあるけれど
今月号の「暮らしの手帖」に干し柿づくりがのっていたから
暮しの手帖 第5世紀38号 - 暮しの手帖社
www.kurashi-no-techo.co.jp
剥いてからお湯につけるだけだったけど
焼酎をスプレーすると良いと書いてあったので
参考にしてみました
干し柿、それほど好きではないけれど
お料理に使おうかと考えています
クリームチーズに合わせておつまみにしたり
なますに混ぜたり・・
パウンドケーキに入れてもおいしそうかな？
上手にできたらの話ですけど・・・・
ていねいな暮らしとまではいかないけれど
手間をかけるって楽しくて贅沢な時間ですね
働いているときは気づきませんでした
とりあえず、干し柿
どうなることやら
たのしみです
