今日は柿の消毒をするつもりでしたが、一日中雨予報なので予定変更です。
久しぶりに吉田のうどんを食べに行きました。
吉田のうどんを食べにいく
吉田のうどんとは
見た目こんな感じ。
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山梨県富士吉田地方の郷土料理です。
コシが強くて噛み応えのある麺が特徴のうどん。
馬肉とキャベツが入っているのが一般的です。
織物産業で忙しい女性に代わって
男性が食事のしたくをする場面が多くなったのが
はじまりとか。
田畑で作物を作る土壌ではないので
男性は行商とかもしてたみたいですね。
なので、さぬきうどんみたいな
きめ細かいかんじではなく、
ごつごつした野性味あるうどんなのです。
山梨県ではおほうとうも有名ですが、
おほうとうは県内全域にお店がありますが、
吉田のうどんは富士吉田地方限定。
主に河口湖周辺にお店が集中しています。
おすすめナンバーワン 美也樹うどん
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有名店のひとつです。
なかでも私の一番のお気に入りです。
7~8軒くらい食べ歩いているのですが(少ないですね^^;)
必ず、ここに戻ってきます^^
吉田のうどん初心者でも受け入れやすいです。
麺が固すぎず、小麦の味もしっかり感じられ、
馬肉の臭みも全くなく、
おつゆもダシがきいていておいしい。
ホント、イチ押しです。
食べ歩く場合は、ここからにすると良いと思います。
お店ごとに違うすりだね
こちら「すりだね」
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練唐辛子という感じで、ふつうの唐辛子のようにサラサラしていません。
各お店ごとに特徴があって、それも比べてみてもおもしろいですね。
でも、使うときは気を付けて!
普通の七味よりかなり辛いです。
うっかり入れすぎると
大変なことになります。
なので、私はほんの少し、風味を楽しむ程度にします。
もちろん普通の七味も置いてあります。
人気店はもちろん並びます。初動がカギ。
どこのお店も人気店は混みます。
ちなみに、今日の私たちはこんな感じでした。
美也樹うどんにて。
開店11時。
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もう第1回目の人たちが入っていました!
私達は第2回目で、およそ15分ほど待ちました。
待たないで第1回目で食べたい場合は
10時45分くらいにはお店に到着したほうが良いと思います。
でもあんまり早いと昼食としては早すぎるかな?
なので、私たちは吉田のうどんに行くときは、
朝食抜きかすごく軽めで出かけます。
(とにかく始動が大事)
待ち時間に注文するので
席についてから、あまり待たずに食べることができます。
お店スタッフの手際の良さが光ります。
なので、待っていてもあまり苦になりませんでした。
食べ比べも楽しい吉田のうどん
もともと家庭で作っていたうどんを
その家のお部屋を使って商売してたそうです。
なので、お店の構えをしているところもあれば、
プレハブのような建物のところ。
家の離れを改装したようなところ。
広い畳のスペースにテーブルがあって、
自分で配膳するところなどさまざまです。
そんな変わった雰囲気を楽しむのも面白いです。
ぜひいろいろ食べ歩いて
自分のお気に入りを見つけるのも
楽しいですよ!
富士吉田観光ガイドhttps://fujiyoshida.net/feature/udon_master/index
1位~3位まで行きました。
どれもおいしいですよ!
じゃがいも35日目、どうなった?
今日のじゃがいもの様子。
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スクスク育っています。
メークイーン2キロ
きたあかり2キロ
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ウチと母と姉の分。みんな順調です。良かった。ホッとしました。
先週 → 今日
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いろんな技術があれですけど^^;
1週間ですごい成長です。
今年は暖かいからですかね。
このまま順調に育ってくれるといいな。