昨晩はクリスマスイブでした
日曜日がイブなんてラッキーかな？
ゆっくり準備ができますもんね
久しぶりにローストチキンに挑戦！超カンタンレシピで
夫のリクエストで丸鶏のローストチキンを焼きました
最近、お疲れモードだったので簡単レシピです
元気な夫に手伝ってもらいました
まずは丸鶏をきれいに洗って水けをふきます
（お腹の中も）
そして塩コショウ
ニンニクを刷り込んで
ハーブをふりかけ1～2時間室温に置いておきます
貧乏性の私はハーブはパスしようと思いましたが、
思い切って買って大正解
仕上がりが全然違います
一袋150くらい
ケチらなくて良かった^^
その後、ローズマリーを詰めて
冷凍ピラフ1/2袋を温めて詰めて
オリーブオイルを回しかけます
これはタコ糸不要のレシピで皮に穴をあけて足を挟むのです
このへんが手軽でいいですよね
詳しいレシピはこちら
本当はパプリカも彩良くて必要ですが、
少々お高かったのでパスしました
250℃のオーブンで40分焼きます
途中で鶏肉からでる油を回しかけたりします
オーブン料理するのは本当に久しぶりでワクワクします
そして、ジャーン！
できあがり
ハーブの香りが程よく効いて、とっても美味かったです
もちろん2人では食べきれないので、残りは冷凍保存にしました
本当においしくて！
冷凍ピラフを使うところとか、
タコ糸を使わないところとか、
面倒がなくて良いなと思いました
いつか、娘たちが集まるときに作ってもいいかも
経済的だし、見た目も豪華ですし
胃もたれしないので、私たち中高年にも優しいお料理です
35年連れ沿った主婦の知恵 夫婦円満の秘訣
ローストチキン、
ほとんど夫が作りました
手伝ってもらったって、上で書いていますが
私はレシピを読み上げていただけ！
実質夫がやってくれました
これだけ書くと、
やさしい旦那さん！
夫婦円満と思われそうですが、
まあ、円満って言えば円満なのかもしれませんが
それは努力しているからこそなのです
実はこの土日も、私は体調がいまいちで、
寝込むほどじゃなく、家事は普通にしていますが
週末家事や年賀状作り、娘夫婦が年末泊まる予定なので布団干しなど
それなりに雑用があるのです
フットワークが軽く、
家の修繕や庭の手入れ、週末農業など
こまめに動く夫はいつも通りエンジン全開です
ひとりで黙々とやるひとなら良いのでしょうが
夫はその都度わたしを手伝いで使いたがります
それも容赦なく・・・
その作業に夢中になると、起こられることもしばしば
なんで私が・・・フルタイムで働いているのに
休みの日ぐらいのんびりしたい・・・
それが本音です
でもそれをぐっとこらえて
言うと喧嘩になるので
その元気を使ってやろうじゃないか・・・
と思ったのです
そういう下心は隠しつつ
夫婦生活35年の貫禄で
笑顔で楽しみながらローストチキンを作ったのです
短気で怒りっぽいけど
器が小さいだけ・・・笑
元気で働き者の夫、
人間良いところも悪いところもあるから仕方ない
賢い妻は大目に見てあげるとしましょう
と、心の中だけ上から目線の私です
喧嘩すると無駄に気力体力を消耗するので
出来るだけ回避したほうが身のためだ
というのも、長年連れ添った結論です
おいしいワインとローストチキンと
なぜか毛ガニ（夫が食べたかったそうです）
あとはケーキ
楽しい59歳のクリスマスイブでした
